​Algerian food

LOCAL CUISINE

  アルジェリア料理って

  あんまり知られていないけど、

  とっても美味しいんですね。

クスクス
クスクス

セモリナ粉で作られた世界最小のパスタです。ホワイトソースとレッドソースがあり、どちらも野菜とお肉がたくさん入っています。

ショルバ
ショルバ

お祝い事の席には欠かせないアルジェリアの伝統スープです。ホワイトスープとレッドスープがあり、ホワイトはまろやかで、レッドは少しスパイシーな味わいです。

シャクシュカ
シャクシュカ

セモリナ粉で作った薄い生地を揚げて上にスパイシーなソースをかけていただきます。みんなに人気の一品です。

ブレック
ブレック

アルジェリアにも春巻きがあります! ひき肉が中に入っているシンプルで美味しい料理です。レモンを絞って頂きます。

チュクチュカ
チュクチュカ

ピーマン、パプリカ、卵を使ったヘルシーな料理です。お肉は入っていませんがボリューミーで満足できますよ。

レシュタ
レシュタ

焼きそばならぬ蒸しそば! セモリナ粉で作った麺を蒸し、野菜とお肉のホワイトソースを染み込ませます。食べやすく、癖になる一品です。

ケセラ
ケセラ

セモリナ粉で作られた薄い伝統的なパンです。アルジェリア料理によく合います。

伝統菓子
伝統菓子

セモリナ粉、デーツ、アーモンド、蜂蜜などを使用して作られた伝統菓子です。一度食べるとやみつきに。

デーツ
デーツ

世界でもスーパーフードとして知られているデーツがアルジェリアにもたくさんあります。ぜひアルジェリアの軽い食感のデーツをご賞味ください。